印度手抓饭

健康养生 2023-06-10154网络

手抓饭在很多国家和民族都有,顾名思义,就是用手代替筷子、刀叉等餐具去取食,对于现代人来说,这种吃饭方式无疑很难理解,因为人们都已经认识到通过双手去取食是不卫生的,把手弄得到处是食物也比较麻烦,不好清晰,但在很长的一段时间内,很多印度人都是习惯用手来抓饭吃的。

从人类发展历史来看,衣食住行那是人类最基本的需求,而饮食文化最能体现国家的文明成果。而说到饮食,我们发现一个很奇怪的现象,那就是印度的人吃饭那都是用右手直接抓饭吃的,没有任何的工具。在我们看来那是很脏的,那么问题来了,印度抓饭吃的习惯是什么时候形成的,为何要用手抓饭吃呢?为何不用中国的筷子,或者西方的刀叉?其实原因很简单。

在印度文化中,讲究纯真,自然,你看瑜伽,就是这种的体现。而印度人用右手吃饭也是这个讲究,他们认为用右手来抓着食物吃,感受每一餐的质感和温度,那是最纯真,最接近自然的事情,因此一直就是以此为基础,吃饭用手抓。

而很多人可能要问了,我们祖先伟大的发明筷子那也是来源于大自然,其实也是很纯真的,那么古代印度为何没有发明一个类似于筷子或者勺子之类的东西呢?其实这个也很简单,印度大陆和阿拉伯这一线,其实都是属于热带,常年都比较炎热。因此,印度的饮食都比较冷,很少有像我们一样的热食。所以对于这些炎热地区的人来说,用手抓冷食吃,其实非常凉爽,还可以应了印度人追求自然,不建厕所的心。

那么为什么我们不用手抓饭,而发明了筷子呢?这其实就是中华文明产生的黄河,长江流域,四季分明,夏天可能热,但是其他季节那是很凉爽,尤其是到了冬天,很冷,因此,食物都需要煮的很热才能吃。对于这么热的东西,如果用手,那简直是要烫死,因此,只能借助工具。而我们的祖先发明了了筷子,这种取材方便,又恨实用的工具。

而比我们更冷的欧洲,北欧,北亚地区就直接使用刀叉了,因为,他们的食物以牛肉等动物为主,一般的木头根本是用不上力,所以只能是坚硬的刀叉才能吃好一顿饭。而印度用手吃饭的习俗可以理解,毕竟在阿拉伯世界,非洲,很多炎热地方的人都是用手吃饭。但是,唯一不能理解的是,印度上厕所也用手,而且印度人根本不建厕所,难道真要那么自然,那么纯真,直接跟动物一样?

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