茄子盒怎么做好吃？

茄子是一种非常好吃的食物，它虽然是一种蔬菜，但是营养价值甚至与肉类食物能够相媲美。而且生活中茄子的种类也是比较多的，喜欢吃什么种类的茄子大家可以直接选择。更何况茄子也可以用来美容，直接涂抹在脸上还能够有效去除黑痣。茄子的做法非常多，炸茄盒就是其中一种，那么茄子盒怎么做好吃?

香煎茄盒的材料

茄子相克食物2个油适量盐适量料酒适量面粉适量五花肉适量鸡蛋相克食物2个酱油适量

香煎茄盒的做法

茄子洗净，去皮

将茄子切成两片相连的薄片

五花肉搅成馅，加入适量料酒去腥

加入适量食盐

加入适量酱油，搅拌均匀，腌制一会儿

将切好的茄子中间加入肉馅

鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀

加入适量面粉，调成面粉糊

不粘锅内放油，茄子裹上面粉糊后放入煎

煎至一面上色后翻面，至两面均上色，且肉馅熟透后即可出锅

温馨提示：

面粉糊可根据自己的喜好调整稀稠，但不可过稀

做法二

将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成末并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液，下油锅炸。呈金黄色时即可捞出。做好的茄盒可即食，也可以炖着吃或蒸着吃。

茄盒馅，如同饺子馅，多种多样。可以按自己之喜好调制。放了馅的茄饼，也可以在稠度合适的面粉浆里直接挂浆。其实有时候将一些剩菜也可以夹在茄盒中来变废为宝。