小龙虾的黄膏可以吃吗

小龙虾的黄膏可以吃吗

小龙虾的黄膏最好是不要吃。

黄膏可是在小龙虾的头部。小龙虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说，不建议吃小龙虾的头部，除了泥沙难以除净外，还可能有寄生虫等风险。

一般来说，龙虾头、鳃、肠，及很多人最爱吃的虾黄，可能味道是不错，但最好剔除，不要食用。小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，小龙虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，黄膏则是小龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染。所以，黄膏最好少吃，尤其是在搞不清楚小龙虾干净与否的情况下，黄膏最好不吃。