盘点十大最养胃的食物,这10种养胃食物要常吃

健康养生 2023-06-10183网络

对老人们来说,让全家吃好自然是头等大事。山珍海味齐上阵固然看着气派,可是这么集中的吃法,还真受不了。尤其是家有小孩、孕妇和老人,饮食更要注意。今天给大家推荐10种健脾养胃的常见食物!

01、小米粥

小米粥是很多人养胃、调理的习惯性选择。

这种传统经验也没有错,小米比普通大米所含的淀粉总量要少,而且水溶性多糖要高一些。

因此小米可以作为主食的有益补充,不过并不是非要熬成粥才有用。

养胃建议:

日常增加杂粮谷物 一日主食最好有 1 / 3 是粗粮杂粮,这也是适宜于大多数人的健康推荐。

在没有胃不适的时候,经常吃一些小米、糙米、燕麦这类膳食纤维含量更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食,促进胃功能提高,是不错的选择。

2、牛奶

牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。

研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒:患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。

3、菠萝

菠萝味道很是酸甜,能够激发食欲,不想吃饭的时候可以吃几片菠萝。并且菠萝还能健胃消食,里面含有一种酵素可以分解蛋白质,帮助体内血块消除。但是菠萝不可以一次性吃太多,否则反而会伤害肠道。

4、菠菜

味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。

面对吃什么养胃的问题,菠菜也可以适量的多吃。但是在食用菠菜的时候要注意,由于菠菜中草酸含量高,过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。

因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

5、面条

要说面条养胃,道理和粥相似,主要是因为好消化,而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条,越好消化。

但同样不建议一直只吃烂面条,原因也是因为营养不全面,不耐饥饿。

养胃建议:

尽量避免油腻,如果用油汤煮面,或者是炒面、拌面就太油腻了,消化起来并不轻松,而且容易增肥。

南北方人民,对于吃米还是吃面更养胃,容易争执不下。

其实没有固定答案,因为受遗传基因和从小的饮食习惯,不同个体对米或面的消化吸收能力有差异,所以不必在意南北,选择自己吃了以后更舒服的就好。

6、卷心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。

7、山药

多糖对胃黏膜可能会有保护作用,相关的研究很多。

而有些山药富含多糖,所以说山药养胃,可能是有点道理的。

其它像枸杞、裙带菜、银耳、黑木耳、香菇等各种菌菇类食物,常被当作养胃食物,都和多糖含量高有关。但这方面作用,并没有得到确证。

8、南瓜

像南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬,可以补充维生素 A,可能有助于粘膜修复。

而且富含膳食纤维,合理烹调后比较顺口好消化,算是对胃肠道有一定的好处吧。

养胃建议:是不错的蔬菜选择,对维生素 A 代谢有障碍的人群不宜摄入过多,不然会出现手心脚心发黄的情况。

9、胡萝卜

性味甘平,“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。

10、姜

还有人说,姜外形长得像胃。这种想象能力,简直太强大。强行配对可还行?

不过,吃姜丝、含姜片、喝姜汁的民间养胃小妙招,倒也算是略微有据可循的。

有研究显示,生姜、干姜特有的姜辣素,可能具有止吐、抗溃疡、抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。

不过,姜中的姜辣素含量也有限,如果仅仅拿姜当佐料入菜,能起的作用很有限姜不吃下去、或者姜的量不够,意义都不大。

另外,大蒜和辣椒中,也含有一些活性成分是对胃有益的,但含量也同样有限。

所以,这些食物它们本身的养胃作用不该被夸大,如果不喜欢吃或者吃了觉得不舒服,不需要勉强吃。

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