百香果吃完果皮别扔了,原来百香果皮还有这些功效和好处!

健康养生 2023-06-10161网络

水果是大家日常生活中离不了的一种食物,过年过节的时候更是少不了。常吃水果的好处多,尤其是可以给人体提供丰富的维生素C。除了新鲜的水果外,它的另外一种形式,果脯或者叫果干也是深得一部分人的喜爱。说起果脯,大部分的水果都可以制作,像前段时间给大家分享的苹果果脯以及李子果脯等,都特别的好吃,而且保存时间又长,做一大罐都能吃上好一段时间。最近又发现一种水果做成果脯的话也是出奇的好吃,它就是百香果,确切说,是百香果壳。

吃百香果皮的好处

1、深度清理肠胃

1、百香果的超纤维能深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到 保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。

2、百香果可抑制有害微生物在消化道的生长。

3、二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜

百香果中富含维生素C,可有效净化机体,避免有害物质在体内沉积,从而达到改善肌肤、排毒养颜的功效。而且百香果中含有的胡萝卜素和SOD有效酶成分,可以用来清除人体内的自由基、有抵抗衰老的作用。

3、缓解疲劳

百香果内含的尼克酸为细胞呼吸所必需,并参与体内很多代谢过程,起到抗癞皮病,防止精神抑郁等作用,所以工作、精神压力大的人要常食百香果。

4、可以减肥

食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,而且还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用百香果有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,达到减肥的目的,从而塑造健康优美体态。

5、促进代谢

百香果的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。

6、有效安神

由于百香果富含了菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165多种水果的香味,所以其所富含的香酚成分具有很好的安神之效。因而百香果可以用来治疗失眠。

百香果皮怎么吃效果好

1、百香果皮糖

取40个百香果洗净后切块,挖出果肉,将果皮的硬壳削去,切成细丝,并焯去水分倒入锅中,加2斤冰糖,100毫升水开中火炒热后转小火慢慢加热至没有水分,取出放凉即可。

2、百香果皮茶

将百香果果皮清洗干净,剪成小块,放入炖盅里,加入少许冰糖和适量凉白开。盖上盖子放入锅中,用隔水炖的方法,大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。

3、百香果皮酒

取适量百香果洗净晒干后切开,挖去果肉,将果皮碾碎,待果皮自然发酵50~100小时,在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300~2600单位的量加入果胶酶,酶解20~30个小时后加入大米酿制的米酒,将酶解的果酱调整至含醇量10~15%,在25~40℃条件下继续发酵24小时以上,滤过澄清即成含醇量低于15%的百香果果酒。

怎么挑选百香果?

市场上百香果有黄果和紫果两个品种,紫果比黄果更香一些,部分营养成分也更高。一般选购的时候,挑选果子比较重,表皮有些干皱的更香甜多汁!另外,通过看外观、看果肉、看风味可以判断百香果是否优质哦!

1.看外观。比较好的百香果个头均匀,颜色较深,在山上种植的百香果一般呈紫色,而且平地种植的则为深红色,个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃。

2.看果肉。好吃的百香果果肉是深黄色的,如果肉骨是浅黄色,那味道口感就没那么好。一般山上种的百香果果肉是深黄色的,山上种的百香果比平地种的要好吃。

3.看风味。百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。

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