什么菜有消炎的作用？

在平常生活中，人们经常会因为细菌感染而出现炎症，尤其在夏天的时候，因为环境温度比较高，空气的湿度也比较大，这样的环境非常适合细菌滋生，所以夏天是细菌非常猖狂的季节，一旦细菌感染出现炎症的话，一般都需要吃消炎药帮助治疗，另外生活中还有一些菜具有消炎的作用，相关患者不妨可以多吃。

什么菜有消炎的作用？

抗生素是常用的一类药物，也是被人们容易乱用的药物，滥用抗生素对身体健康极为不利。研究发现，生活中有些蔬菜也具有很好的抗菌消炎的功效，下面就为大家介绍四种能起到抗菌的作用的食材，一起了解一下吧！

茴香：

茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。以茴香为馅可以做包子、饺子吃。需要提醒的是，茴香中钠含量比较高，烹调时要少放盐。

马齿苋：

研究表明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以马齿苋适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎的人吃。马齿苋鲜食、干食均可。烹调之前要先除掉其根，可以用来做汤或凉拌。

姜：

生姜中的抗菌物质主要是姜黄素和挥发油，可显著抑制真菌，同时对沙门氏菌有较强抑制作用。在炎热的夏季，细菌容易污染食品，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。另外，用生姜水漱口可防治口臭和牙周炎。但需要注意的是，生姜不宜去皮吃，否则会影响姜的整体功效。

蒜：

大蒜的杀菌抑菌作用是所有食物中最强的。大蒜中含有的大蒜素对葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌有一定的抑制作用，能抗菌消炎。同时还可以预防感冒，减轻发烧、咳嗽及鼻塞等感冒症状。大蒜做熟后杀菌作用会有所下降，因此最好生吃。要想达到最好的保健效果，建议将大蒜捣碎成泥，放置10~15分钟后再吃。