紫姜怎么做好吃

紫姜很多人都比较喜欢吃。4月份的时候正是子姜上市的时候，它比较鲜嫩，吃起来微微有一些辛辣，口感是比较细腻的，紫姜能够做的菜也是比较多的，比如说可以和牛肉来大火快炒，抄好以后，然后淋上一些新鲜的柠檬汁，吃起来口感特别的丰富，具有很好的下饭的作用，也是比较好的下酒菜。

凤梨子姜牛肉

简介 四月天，嫩姜悄悄上市了。不若老姜的呛辣，嫩姜微微辛辣，口感细致，和质地相似的凤梨心与牛肉大火快炒，起锅前淋上新鲜柠檬汁，酸、甜、脆、辣，口感丰富，既下酒又下饭。材料牛肉300克嫩姜1块约80克凤梨心1段约100克青葱1支大辣椒2支柠檬半颗酱油2大匙米酒1大匙盐1/4小匙黑胡椒适量油适量

做法step11食材洗净备妥。step22嫩姜、凤梨心、红辣椒切细丝，青葱切段。牛肉用酱油、米酒、少许油、黑胡椒拌一拌，放冰箱醃制一小时。step33起油锅，趁冷油时放入牛肉拌炒至五分熟，肉质略带粉色时，加入其他材料和1/4小匙盐巴调味，大火快炒至牛肉完全变色即可。step44起锅前淋上柠檬汁，洒点黑胡椒，趁热享用!

木耳子姜炒肉丝

简介 每年在嫩姜盛产的时候~喜爱嫩姜的我~特别爱做这道料理~ 但老公觉得对他来讲稍辣了些~ 所以今天加了一些梅花肉丝~ 综合了一些辣味~多了一点肉的清甜~~ 很简单的调味~就很好吃~材料黑木耳3朵嫩姜3块梅花肉丝2两葱1根蠔油1.5匙乌醋1.5匙米酒1.5匙胡椒粉少许做法step11食材~( 梅花肉切丝~木耳切丝~娕姜切丝~葱切斜丝)step22一匙油~先把嫩姜炒软~step33加入梅花肉丝拌至变白~下葱白炒一下~step44加入木耳丝炒再一下~加入调味料~蠔油1.5匙~乌醋1.5匙~米酒1.5匙~全部拌匀~起锅前再加入葱绿~再拌一拌就可以了喔~step55好吃的木耳子姜炒肉丝~上桌囉~