大人吃的烂面条做法步骤是什么？

吃面条是绝大部分地方的人的习惯，煮面条吃是非常方便的，而且面条的营养很全面，比如富含淀粉和碳水化合物，吃面条可以补充宝贵的能量，通常情况下，人们会把烂面条做给小孩子吃，因为烂面条更容易消化，当然了，成年人也是可以吃烂面条的，烂面条的制作方法如下。

大人吃的烂面条做法：

糊烂面条

主要原料

1、面条500克，猪肉200克，白菜心（或其他蔬菜）150克，熟猪油80克，酱油25克；

2、葱花和湿淀粉各15克，味精2克，鲜汤。1000克，精盐适量。

具体做法

1、将猪肉洗净，切成3厘米长、0．3厘米粗的丝，装入碗内，用湿淀粉和少许精盐抓匀上浆；白菜心（或其他蔬菜）洗净，切成细丝；面条放入沸水锅中煮熟后用凉开水冲漂清爽，捞出沥去水分。

2、锅置火上，放入比烩面多的鲜汤烧开，投入浆好的肉丝和白菜丝，用筷子划开，见肉丝变色、菜丝嫩熟时盛出。

3、原锅内留汤汁，置旺火上烧沸至面条九成熟时，放入熟独油、酱油和精盐再煮片刻，投入肉丝和菜丝，用小火继续煮至面条软料（仍要保持条形），撒入葱花和味精，拌匀即成。

骨汤烂面条

原料：

面条一小把、香菇一个、青菜3根、骨汤一小瓶。

操作：

1、面条掰成小段；青菜洗净切碎；香菇洗净切小丁。

2、将骨汤倒入小锅中，加入少许水煮开，加入掰成小段的面条和香菇丁煮至软，最后加入青菜碎和少许蚝油调味即可。

3、骨汤烂面条——教如何给宝宝做出高质量烂面条。

贴士

1、6-8月龄是宝宝学习咀嚼和吞咽的关键阶段，宝宝先学会吃简单的混合食品，如米粉胡萝卜泥、蛋黄米粉、南瓜粥等后，就可以吃高质量的菜粥或烂面条。面条可与菜粥轮换吃，以满足宝宝多样化的口味要求。如果是纯母乳喂养的宝宝，到6个月后开始添加辅食，因此吃高质量烂面条的时间可延迟1个月左右。

2、制作高质量烂面条的基本原则：

1）配菜的选择，可根据居住地的物产来决定。

2）每种配菜必须是宝宝已经单一品尝过的。

3）不能使用味精。面条须用高汤熬煮，味道鲜美，营养好。高汤指的是家里大人喝的猪肉汤、鸡汤、鱼汤或鸭汤。

4）选择高汤一般应与荤菜相同，如肉末加肉汤，鱼泥加鱼汤，鸡肉加鸡汤。

5）烂面条要煮烂涨开，并切成小段，其它食材也要切细煮烂，便于宝宝进食。

6）烂面条与菜粥制作一样，应有荤有素，食物种类多样化，经常翻花样。烂面条的量，要随着宝宝的发育而相应改变。

7）熬熟植物油是指家里的烹调油，如大豆油、菜油、玉米油等，在锅里熬熟后放在碗里即可。不主张完全用橄榄油来代替植物油。一周可用2-3次橄榄油。