炸萝卜丸子的家常做法有哪些

好多人喜欢吃炸丸子，脆脆香香的，特别好吃，记得小时候没到过年才能吃到炸丸子，尤其是萝卜口味的，那种美好的香味，想着就觉得幸福。但是随着生活条件的改善，现在随时都能吃到好吃的炸萝卜丸子，炸好的丸子外香里嫩，不管是直接吃，还是做汤，入菜都是很不错的选择。

食材

萝卜  1000g

海米  25g

油、烟 适量

五香粉 适量

馒头 半个

葱、姜 5g

面粉 适量

方法/步骤

准备好材料，海米泡发。

炸萝卜丸子的做法

萝卜去皮后擦成丝

炸萝卜丸子的做法

馒头泡发。

炸萝卜丸子的做法

泡好的馒头碾碎放入萝卜丝中，海米，葱姜剁碎后一同放入。

炸萝卜丸子的做法

加五香粉，盐，面粉。混合均匀。

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法

用手的虎口处捏出丸子。

炸萝卜丸子的做法

锅中放油，放入丸子。

炸萝卜丸子的做法

炸至金黄色。把炸好的丸子一起放入油锅中，大火炸1分钟后中捞出即可食用。

炸萝卜丸子是一道菜名，属鲁菜。原料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。

美食原料编辑

制作工艺

制作工艺(11张)

鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。

美食做法编辑

1、将萝卜洗净，削去

制作工艺

制作工艺(15张)

外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。

2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心

美味丸子

美味丸子(17张)

用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。

≮TIPS≯

萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。

美食特色

油而不腻，软嫩爽口。