炸萝卜丸子的家常做法有哪些

健康养生 2023-06-1164网络

好多人喜欢吃炸丸子,脆脆香香的,特别好吃,记得小时候没到过年才能吃到炸丸子,尤其是萝卜口味的,那种美好的香味,想着就觉得幸福。但是随着生活条件的改善,现在随时都能吃到好吃的炸萝卜丸子,炸好的丸子外香里嫩,不管是直接吃,还是做汤,入菜都是很不错的选择。

食材

萝卜  1000g

海米  25g

油、烟 适量

五香粉 适量

馒头 半个

葱、姜 5g

面粉 适量

方法/步骤

准备好材料,海米泡发。

炸萝卜丸子的做法

萝卜去皮后擦成丝

炸萝卜丸子的做法

馒头泡发。

炸萝卜丸子的做法

泡好的馒头碾碎放入萝卜丝中,海米,葱姜剁碎后一同放入。

炸萝卜丸子的做法

加五香粉,盐,面粉。混合均匀。

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法

用手的虎口处捏出丸子。

炸萝卜丸子的做法

锅中放油,放入丸子。

炸萝卜丸子的做法

炸至金黄色。把炸好的丸子一起放入油锅中,大火炸1分钟后中捞出即可食用。

炸萝卜丸子是一道菜名,属鲁菜。原料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克。

美食原料编辑

制作工艺

制作工艺(11张)

鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克。

美食做法编辑

1、将萝卜洗净,削去

制作工艺

制作工艺(15张)

外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。

2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。

3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心

美味丸子

美味丸子(17张)

用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可。

≮TIPS≯

萝卜不可煮得太烂,斩时要细匀,挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日,可煮可烧、亦可烧汤,其味佳美。

美食特色

油而不腻,软嫩爽口。

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