莲子可以煲什么汤？

莲子是一种去火的食物，性平，吃起来味道甘涩，对心脏，还有脾以及肾都有保健的作用，可以改善腹泻的情况，同时莲子也可以安神，对于经常失眠的人来说可以用莲子来缓解，补中益气，一般莲子可以跟很多食物一块煲汤喝，莲子可以煲什么汤？接下来我们来了解下做法吧。

一.莲子排骨汤

莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效。

1.莲子排骨汤材料

莲子，排骨

2.制作原料

猪肋排500克去芯莲子100克生姜片20克精盐、味精、胡椒粉各适量

3.做法

01.猪肋排治净，剁成5厘米长的节；莲子用温水洗净。

02.取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

二.菜品特色

排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

三.吃莲子的禁忌是什么

1.不可与蟹、龟类同服

莲心不能和蟹、龟类一起食用，否则是会出现不良反应的。而且，感冒、便秘和痔疮的人不可用。

2.腹部胀满之人忌食

平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

3.不要吃刺激性的食物

在吃莲子期间，最好不要吃一些具有刺激性的食物，同时辛辣的食物也要少吃。

4.体质寒凉不宜

莲子性寒，在服用莲子之后容易让身体虚寒的情况更严重，长期吃对身体健康不利。身体比较寒凉的人或者是体质差的人，不服用莲子比较好，防止让体质变差。

5.储存得当

鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。