冷饮八宝汤的做法

健康养生 2023-06-12112网络

夏季大家都是哪凉快上哪呆着,炎炎夏季出门的话,就和蒸桑拿差不多,而且还很容易中暑,因此夏季很多人都想吃上一碗冷饮八宝汤,既能解暑,还能让人变得凉爽,但是很多人不会制作,而且有些人还嫌制作起来麻烦,其实冷饮八宝汤制作起来是很简单的,下面介绍冷饮八宝汤的做法。

冷饮八宝汤的做法

用料  

糯米 250克

绿豆 一把

蜜枣 若干颗

冬瓜糖 若干颗

金桔糖 若干颗

薄荷叶 几片

冰糖 适量

水 适量

糯米、绿豆提前一晚浸泡,沥干水分后放入电饭煲煮熟,放凉待用。

开水中根据口味放适量冰糖,放入薄荷叶,待凉后放入冰箱冷藏备用。

最后将糯米饭铺在碗底,依次放上蜜枣、冬瓜糖、金桔糖、加几根红绿丝,倒入冰镇好的薄荷冰糖水,完工。

小贴士

1、糯米饭也有蒸熟的,不过试了之后发现蒸熟的比较硬。

2、糯米饭提前泡了一夜,煮的时候可以比正常煮饭少放点水,根据自己家的电饭煲调整哦。

3、蜜枣、金桔糖都有甜味,所以冰糖水的甜度可以低一点。

莲子汤

原料:莲子干300克,冰糖50克。 制法:先将莲子用清水浸涨,去衣、去芯,放入一只大碗内,加水浸没,再放入一蒸笼,用旺火蒸约1小时,至莲子酥软,出笼。另取一锅,放入一大碗水,加上冰糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸后晾凉,置入冰箱冰冻即成。食用时,可兑入适量冰水。 另外,如加入青梅、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等,可调制成什锦莲子汤,加入糖水菠萝可制成菠萝莲子汤。此汤冷饮热食均可。

特点:清心理气,解暑清凉。

酸梅汤

原料:成熟杨梅500克左右,白糖或冰糖适量。 制法:在干净的锅里倒入1千克~1.5千克水,用旺火将其烧沸,把杨梅倒进锅。煮四五分钟之后,杨梅的肉色淡了下去,水变得鲜红鲜红的,用勺子再往杨梅上挤压一阵,汁水迸流、果肉逐渐脱落。再看那水,更加红艳起来,最后再根据个人的喜好加上蜂糖或冰糖或白糖,一款酸梅汤就做成了。 等酸梅汤凉后,把它装进那种大大的冷水杯或装扎啤的杯里,放冰箱冷藏。要喝的时候一定要加上冰块,一定要用晶莹透明的玻璃杯装。喝时先摇一摇,悬浮在汁水中的玲珑剔透的冰块撞击着杯壁发出“豁啷———豁啷”的好听的声音;看一看,杯中景也是一种享受:那酣畅淋漓的、浓烈的红可不是生活中常见的。这才叫情调。

特点:酸梅汤除了有护肝利胆、消食祛暑的功能外,据说对血液有好处,喝了它还能补血,令人面色红润。

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