香菇混沌的陷做法

健康养生 2023-06-1279网络

香菇是人们在日常饮食中经常吃到的一种菌类,因为营养丰富而被人们所喜爱。香菇的吃法有很多,可以烤、炒、炸,还可以做馅。很多宝妈为了提高宝宝的抵抗力给宝宝补充营养,就会给宝宝做一些蔬菜馅的馄饨,下面给大家介绍下香菇混沌的陷做法,大家可以学一下。

一、香菇猪肉馄饨馅

主料:面粉 、香菇、肉馅

辅料:油、盐、鸡汤、老汤、葱花 、五香粉、十三香、蚝油、酱油

步骤:

第一步:先和面,面粉里加半小调料勺盐,加入适量水,成面絮状,然后揉到一起成光滑的面团。

第二步:把面团放到保鲜袋里,饧面的效果会更好!在饧面的时候可以去准备馅了!

第三步:香菇肉馅大馄饨的做法步骤33.香菇洗净开水下锅抄两分钟,捞出放入冷水中过凉,略挤干水分备用

第四步:将准备好的香菇切剁成小丁备用!其实,没抄水时更好切,但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好!

第五步:葱姜先切丝再切成末备用

第六步:肉馅中放入料酒,十三香,葱姜,酱油、蚝油,顺时针略拌!!

第七步:加入鸡汤,顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后,加入一小调料勺盐

第八步:这是老汤!过年卤肉猪蹄肘子用的!

第九步:把老汤(含很多的胶原蛋白,都成冻了)切成粒状,放入馅中!同时放油并顺时针搅拌均匀!

第十步:将香菇放入,搅拌均匀!馅做好了

第十一步:我用了面条机做皮,很匀称,如果没有的话,可以用擀面杖擀成大面皮后切成方形或梯形,之后放入馅料,用自己熟悉的方法包成馄饨!

二、香菇猪肉馄饨馅

原料:香菇、鲜猪肉馅、馄饨皮。

配料:水发木耳、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油、虾皮、紫菜、青菜叶、植物油。

制作方法

1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁;葱姜切末; 2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油,搅拌均匀备用;

3、起油锅,油六成热时用葱姜末爆香,加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒,加入盐、鸡精调味,略炒即可关火;

4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀,就可以包馄饨了;

5、包好的馄饨,我包的比较多,一次吃不了可放入冰箱冷冻,做汤时下入几个也不错;

6、开煮;

7、在煮好的馄饨中,依次放入虾皮、紫菜、青菜叶略煮关火,用盐、鸡精、香油、胡椒粉调味,盛入汤碗中,撒入葱末即可。

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