新鲜青豆怎么做来好吃

健康养生 2023-06-13146网络

青豆的做法其实有很多种,但是每一个人对做菜的理解都不同,所以每个人做出来的口味也是不一样的。有些人觉得青豆用来炒比较好吃,而有些人觉得用来煮更好吃一些,新鲜的青豆如果做的方法正确,其实是非常好吃的。前面就教大家一些新鲜青豆的做法,这样就会让青豆更好吃。

青豆虾仁

材料:河虾375克青豆75克 鸡蛋清40克食盐3克 味精2克 料酒2克 香油1克 淀粉5克 植物油30克

做法:1.河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。

2.热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻炒,起锅前淋上麻油即可。

金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁

材料:大虾仁,200克,新鲜蘑菇,50克,玉米粒,250克,新鲜青豌豆粒,250克,菜油,1汤匙,盐,3克,白胡椒粉,1捏。

做法:1.将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。

2. 炒锅置中。偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。

炒青豆咖哩饭

材料:豌豆,猪肉,火腿肠,米饭,咖喱粉,酱油。

做法:1、猪肉及火煺肠切丁。

2、锅中放油,将猪肉丁放入翻炒,肉变色后放入豌豆,继续翻炒,加入适量盐与五香粉。

3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿,不喜的朋友也可不放),加少量水略煮,盛出待用。

4、将米饭放入锅中加少量水,加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗),略煮,翻动使入味均匀,水收干即可。

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