花生米煮粥有什么功效
大家都知道,相对于其他的坚果食物来说,花生米是一种价格十分亲民的坚果。而且花生米的营养价值也很高。一般我们食用花生米的方式有很多。很多人甚至非常喜欢用花生米来煮粥。那么,大家知道花生米煮粥有什么功效吗?下面我们就来给大家介绍一下,顺便推荐一些食谱。
煮花生粥花生酥烂有养阴润肺,清热生津之功效。
花生能健脾胃,补中益气;《本草逢原》载:落花生粥“润肺、止咳、悦脾”。营养分析表明,花生仁中含有40%-50%不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。脾胃气虚的人食用,煮粥时加入适量山药、肺虚干咳的人可加入适量百合;贫血、血小板减少者食用,可加入适量红枣同煮食,效果更好。花生有润肠通便作用,慢性腹泻患者不宜吃。霉烂花生因含有黄曲霉素(致癌),不能煮食。
花生米熬粥需要提前泡吗
花生米和大米要先浸泡。
因为花生米和大米较硬,提前浸泡可以缩短煮稀饭的时间,而且能充分出去花生米表皮和大米表面的脏东西。
材料
糯米100克,花生50克,牛奶100ML,葡萄干10g。
做法
1、糯米浸泡1小时后,加水煮成粥,约20分钟。
2、花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊。
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中。
4、倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可,最后撒入洗净的葡萄干。
5、无需放糖,便有淡淡的甜香。
花生可以和什么一起煮粥
小米、花生、红枣、桂圆、百合、银耳、莲子、山药、红豆、枸杞,大家可以根据自己喜欢的任意搭配,是不错的养生粥哦。
花生米怎么煮粥好吃
陈皮花生粥
原料:
花生仁50克,粳米100克。陈皮15克。
做法:
1.粳米洗净,浸泡2小时;花生仁洗净沥干。
2.锅放火上,加水1000克,水沸后放粳米、花生仁。
3.米粥煮至五成熟时放入陈皮,小火煮至黏稠即可。
花生黑米桂花粥
原料:
黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克。
辅料:
冰糖适量。
做法:
1.黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。
2.锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。
3.加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。
月饼八宝粥
材料:
八宝粥材料:糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆
月饼(最好是那种纯莲蓉、纯豆沙馅儿)
做法:
1、先熬八宝粥。将八宝粥材料用水洗净,加入适量清水浸泡30分钟。
2、锅中放入足够多的清水(水和米的比例不要低于10:1)烧开,将八宝粥材料放入开水中,用勺子搅匀,避免材料黏在锅底。
3、待水再次开以后,加盖转小火熬制,保持锅中的水开而不溢出的状态,中途用勺子搅几次,避免材料黏锅,待粥熬得粘稠就可以了,大约30-40分钟。
4、熬好的八宝粥不放糖,将准备放入粥中的月饼切成小丁,放入粥中,搅匀即可。