白鸽煲汤放什么材料?

鸽子在生活中是很常见食材，鸽子不管是用来炖汤还是用来红烧，都是非常滋补的，而且鸽子汤是既营养又美味，特别是刚刚生产完的女性，喝鸽子汤是很容易吸收的，虽然鸽子汤的营养价值很高，但是很多人都不会做，不知道炖鸽子汤的时候给里面放什么材料比较好，下面介绍白鸽煲汤放什么材料。

清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品。食材有：鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。

做清炖鸽子汤放什么调料

1、先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。

2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。

做清炖鸽子汤放什么调料

3、鸽肉闷血后切块待烧。

4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。

6、加入开水,把姜片汤烧开。

7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒。

8、淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。

9、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

清炖鸽子汤的常见做法

清炖鸽子汤做法一

1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。

2、准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞。

3、准备红枣和蜜枣。

4、把步骤2中的药材清洗干净。

5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。

6、加入清洗干净的药材和红枣。

7、加入适量瘦肉丝。

8、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。

9、关火加盐调味即可。

清炖鸽子汤做法二

1、鸽子一只,枸杞,姜片。

2、烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。

3、鸽子的内脏也焯一下。

4、内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。

5、盖上盖,隔水炖两个小时。

6、炖好后下入适量枸杞。

7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

清炖鸽子汤做法三

1、把鸽子去毛,剁成小块,冼净后,在开水焯一下。

2、放在水笼头下,冲洗干净。

3、然后把冼干净的肉块放入高压锅。加入陈皮,白扣,八角,党参,盐,料酒等。

4、盖上盖子,大火煮沸后,中火五分钟,再转小火五分钟即可关火。然后放味精,装入盆中。