黄油常温下能保存多久?
黄油是生活中比较常见的营养食品,黄油中维生素的含量是很丰富的,很多人都喜欢吃黄油,但是我们有时候黄油会买多一次吃不完,大多数人都比较关心黄油可以在常温下能保存多长时间,如果黄油买回家吃不完,最好冷藏,虽然冷冻可以保存很长时间,但是冷冻会影响黄油的质地。
黄油常温下能保存多久
黄油在室温时会自然软化,温度越高软化越快,腐败的也越快。
一般情况下:
常温20°C左右时,放2-3天就会腐败;
冷藏2-8°C时,可以保存6-12个月;
冷冻0°C以下,可以保存12-18个月。
黄油化了后还能冷冻食用吗
可以。
一般是建议软化多少用多少,如果软化的黄油太多了,可以用模具装好冷冻后下次食用。不过如果是已经打发的黄油,则最好不要了,新鲜度会大幅下降,而且会影响做出的糕点效果。
怎么保存黄油好
要用锡纸或者油纸裹好,跟有强烈异味的食品分开,放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油,且一块下来,剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻——软化,这会降低黄油的保质期。
如何判断黄油新不新鲜
切一块下来,如何外面的颜色和里面一样,说明新鲜。如果外面比里的深,说明黄油已经被氧化了。如果还在保质期内,可以密封后冷冻3-6个月后再使用。
温馨小贴士:
家庭烘焙,动物黄油是首选,健康为重,还是不要选择植物黄油。因为植物黄油又叫人造黄油,它不是真正的黄油,是植物油经氢化的,含反式脂肪酸,会危害心血管健康。
黄油在常温下多久会软化
黄油软化最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化,软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同(如果黄油本身是放在冷冻室的,那时间就更长了)。
一般来说,夏天室温下,黄油放半天,高温时甚至2、3个小时可能就软化了。不过,冬天室温较低,可能无法用这种方法让黄油软化,多需要额外温度的借助,如可以选择隔水软化或放微波炉软化等,这种方式软化几分钟就搞定了。
怎么保存黄油合适
要用锡纸或者油纸裹好,跟有强烈异味的食品分开,放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油,切一块下来,剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻—软化,这会降低黄油的保质期。
如果买回来的黄油是块状的,直接拿在手里而不会沾手的那种,块状的黄油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存,当然,也可以放保鲜柜保存。