卤牛肉怎么炒好吃

牛肉中富含丰富的蛋白质，氨基酸营养价值丰富，通过特别卤的方式给牛肉进行加工，从而做成熟食卤牛肉，老少皆宜，卤好的牛肉可以直接吃也可以再次与其他不同的蔬菜一起翻炒作成不同的美食，那么卤牛肉怎么炒才比较好吃呢，接下来就为朋友们详细介绍几种卤牛肉好吃的炒的方法，希望可以帮助到大家。

主料：卤牛肉400克

辅料：卤水汁100克、食盐2茶匙、白糖1汤匙

做法：

1、加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。

2、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。

3、加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，尝尝咸淡。

4、加高压锅盖，上气后压阀，40分钟即可。

牛肉汤可以用来做牛肉面，或者炖土豆、萝卜等等。如果不马上吃完，建议冷冻，下次解冻直接当老汤。

营养价值：

脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜伏的抗氧化剂可以有效反抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂坚持肌肉块。

做法二

牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，一般人都适合吃。它含钾、蛋白质、铁、锌和维生素。

原料 卤牛肉 (两块) 红椒 (一个) 油、盐 适量 生抽 少许

1/7 把刚卤出来的牛肉捞出来沥下

2/7然后给牛肉切片装盘待用

3/7红辣椒洗干净切块

4/7炒菜锅拿来水份控干 ，倒入菜籽油烧熟

5/7先把红辣椒到入锅里炒，放少许盐

6/7然后把卤牛肉倒如锅里炒

7/7最后放少许生抽翻均匀就可以出锅了