冰糖红醋泡萝卜的做法

健康养生 2023-06-15129网络

在生活中还是有很多人喜欢吃冰糖红醋的,在做菜的时候,如果做成酸甜口的菜品,红醋和冰糖是不可缺少的两种调料,而如果想做一些腌制的咸菜,喜欢吃韩国泡菜口味的,冰糖和红醋也是不可缺少的,特别是做萝卜,酸甜萝卜非常受大家欢迎,下面给大家介绍冰糖红醋泡萝卜的做法

一,白萝卜削皮洗净后切片(切的形状可随意)

二,盐腌半小时,如图腌出水后,用水冲洗白萝卜。洗净后把白萝卜晾干。

三,晾干后的白萝卜放入玻璃保鲜盒,上面放些蒜丁、辣椒丁、冰糖(重口味的可以放多点蒜丁和辣椒哈)

四,加点酱油,倒些陈醋,最好能腌到全部萝卜。

五,合盖放入冰箱冷藏。

六,冰箱冻一天后就可以拿出来享受美味啦。

营养价值:

1、增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2、帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

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