怎么煲汤最有营养

在煲汤的时候想要让汤最有营养，一般需要选择比较合适的材料，另外食品要新鲜，同时在煲汤的时候也要注意火候，这样煲出来的汤会比较的有营养。在平时喝汤的时候，需要根据自己的情况，然后选择或者尽量不要暴饮暴食。

1、选择合适的材料：每一个人的身体体质是不同，所以在保单的时候一定要选择合理的材料，可以选择动物性的材料，比如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉以及猪肘子、火腿、板鸭等。

2、食品要新鲜：在用肉类食物煲汤的时候，一定要选择一些比较新鲜的肉类食物，如果肉类食物放置时间比较久煲出来汤营养以及口感都会下降。

3、注意火候：在煲汤的时候一定要注意火候，在刚开始的时候需要用大火将水烧沸，然后要转小火慢慢炖，通常要根据肉类的性质，然后选择合适的时间段，如果是煮排骨，通常需要炖30分钟到40分钟左右。

平时煲汤的时候也可以在汤里面加入一些中药材，比如枸杞或者人参等，能够让汤的营养价值变得更高，需要根据自身的口感以及身体体质，然后选择合适的食材进行搭配。