珍珠藕丸子

健康养生 2023-06-16165网络

制作丸子的时候可以做不同的花样,关键看大家爱不爱吃,很多人都比较喜欢吃莲藕,大家在做丸子的时候可以放上莲藕,莲藕需要擦成藕丝,把猪肉馅以及各种调料放在一起,搅拌均匀后可以用来做丸子,做出来的丸子口感上非常棒。

制作材料

猪肉馅、莲藕、阴米(糯米)、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。

制作方法

1、将猪肉、姜剁成肉馅备用;

2、将阴米(糯米)在水中浸泡30分钟;

3、将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥;

4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀;

5、将藕泥在手上搓成丸子,然后再阴米上滚一滚,使其沾满米粒;

6、将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。

莲藕丸子

简介 藕不论生熟,都有很好的药用价值。生藕可消淤凉血、清烦热、止呕渴之说。熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效,为老幼体虚者理想的营养佳品。

材料

莲藕200克,肉泥200克,葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。

做法

1、莲藕洗净切碎。

2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。

3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。

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