珍珠藕丸子

制作丸子的时候可以做不同的花样，关键看大家爱不爱吃，很多人都比较喜欢吃莲藕，大家在做丸子的时候可以放上莲藕，莲藕需要擦成藕丝，把猪肉馅以及各种调料放在一起，搅拌均匀后可以用来做丸子，做出来的丸子口感上非常棒。

猪肉馅、莲藕、阴米(糯米)、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。

制作方法

1、将猪肉、姜剁成肉馅备用;

2、将阴米(糯米)在水中浸泡30分钟;

3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥;

5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再阴米上滚一滚，使其沾满米粒;

6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。

简介 藕不论生熟，都有很好的药用价值。生藕可消淤凉血、清烦热、止呕渴之说。熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，为老幼体虚者理想的营养佳品。

材料

莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。

做法

1、莲藕洗净切碎。

2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。

3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。