土豆粉皮的制作方法

在我们的生活中有很多人都特别的喜欢吃土豆，而且大多数人都知道淀粉就是用土豆做出来的，其实土豆还可以用来做粉皮，而且土豆做出来的粉皮，吃起来口感是非常好的，粉皮的吃法也是多种多样的，它不仅可以在炒菜的时候加一些，凉拌着吃也是很好的选择，那么土豆粉皮的制作方法是什么呢?

土豆粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿土豆粉皮均就地销售;干土豆粉皮可贮藏、远销。

土豆粉皮历史悠久，源远流长。以其精湛的传统工艺水平，制作出色泽鲜明、均匀皮薄、韧性好、拉力足、柔软爽口的优质粉条，长久以来倍受广大消费者青睐。

采用优质洋芋做原料、制作出了更加适合现代消费者群体的优质特色粉条。

该粉条含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及人体所需的微量元素，口感爽滑、老少皆宜，有和胃、调中、健脾、益气之功效。

制作方法

土豆粉皮经切成块状、条状后，可以直接调拌作小吃或作冷菜，如“黄瓜拌土豆粉皮”、“鸡丝拉皮”等;

配荤料可以制作“砂锅鱼头土豆粉皮”、“汤卷”、“猴戴帽”等热菜;

油炸后可制作“拔丝土豆粉皮”、“火腿蛋土豆粉皮”等菜式。同样的产品,我们比价格;同样的价格,我们比质量;同样的质量,我们比服务;货比三家不吃亏，走过三家来这里,我们的产品理念是：做产品就是做良心。

1。在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右

2。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，

在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里

3。重复重复再重复，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，

在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片