开板栗的方法

板栗这种食材在食用的时候都是需要通过剥开外壳的，而且板栗一般都是将外壳一起用于制作的，这样可以保存里面的果肉，所以大家应该要了解板栗的打开方法，这样才可以方便大家吃板栗。生板栗的剥开方法是将板栗外壳用刀刮一刀，然后煮熟之后，就可以用手剥开，而熟的办理只要直接用热胀的方法。

1、生板栗剥开方法一：

(1)只需一个塑料袋(或塑料饭盒)把栗子一次放进去10个左右;

(2)拧起塑料袋(扣紧饭盒盖子)对着你面前的桌子或者地面(要有足够的硬度)轻轻摔打5下;

(3)打开塑料袋拿出栗子，就会看到栗子都裂开了口子。用手剥开即可。

生板栗剥开方法二：

(1)买回来是板栗，晾干了几天;

(2)清洗干净后，板栗放到板上面，用刀的后尖切小口;

(3)锅内加水烧开，放入切口的板栗(水要多一点，漫过板栗);

(4)加盖焖五分钟后，取出，趁热用手从切口的地方轻松把皮剥掉。(不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热)

2、熟板栗的快速剥法：

(1)冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

(2)热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。