黑米就是紫米吗

健康养生 2023-06-1797网络

黑米跟紫米是两种不同的食材,这两种食材除了颜色不同外,而且营养成分也是不同的,我们食用黑米跟紫米的营养价值也是不同的,所以大家在平时食用黑米还是紫米,应该要根据自己所需是选择。黑米是黑色,而紫米是紫色的,我们可以从颜色区分出来,而且黑米含有很多的维生素C,紫米比较少。

颜色不同

紫米和黑米这两样食物,很多人都是分不清的,经常将这两种食物混淆。因为它们之间的颜色是比较相似的,但是还是有区别的。紫米的米粒是较细长,颜色紫黑。而黑米的米粒是长椭圆形,颜色是黑色或是黑褐色。通过这两点,就可以很好的区别它们。千万不要再弄错了。

营养成分不同

并且这两种食物所含的营养价值是不一样的。黑米的主要营养成分有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、强心苷等营养元素。而对于紫米来说,主要营养成分:赖氨酸、色氨酸、叶酸、色氨酸等等营养元素。

功效不同

营养价值的不同也就导致了功效的不同。黑米和紫米都有滋阴补肾、益气补血、暖胃健脾等功效,若是脾胃不好的人可以适量的吃一些,从而改善体质。但是紫米比黑米要易消化些,所以肠胃不好的人可以更倾向于紫米。等身体变好一些,再选择黑米。

可以发现黑米和紫米是存在区别的,虽然说两种食物是比较相似的,但是在吃的时候也会有一定的区别,首先在外观上有区别,同时营养以及功效也是存在区别的,所以我们应该学会区分好才行。

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