黄瓜炒青椒做法

不可否认的是，青椒的确是一种百搭的食材，因为无论将什么食材和青椒搭配在一起，都可以让菜肴独具青椒的清香气味。黄瓜是一种营养价值十分充足的蔬菜，经常吃黄瓜有助于全面补充身体所需维生素，也有助于补充花青素起到抗衰老的效果。今天就让我们一起来学习关于黄瓜炒青椒的制作方法。

制作工艺

1、黄瓜切滚刀块，青椒洋葱切片

2、热油锅爆香洋葱

3、放入黄瓜翻炒

4、看到黄瓜出水时放入青椒

5、放适量盐

6、生抽一起翻炒均匀

7、快熟了顺着锅边溜醋

8、淋上香油出锅

食谱营养

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。