桑葚柠檬酒的制作方法

立刻就需要小暑了，平均气温愈来愈高，如今更是黑桑葚完善的好情况下。黑桑葚的营养成分不法丰富多彩，并且味甜汁多，越吃越美味。唯一缺陷便是太敏感，不抗储放，略微磕磕碰碰挤压成型就非常容易损坏。但是若是制成桑葚酒，不但营养成分好，并且味儿也很好吃。

黑桑葚柠檬酒的做法

[秘方]桑葚子1000克，青柠檬5个，白砂糖100克，酒酿1800克。

[制作方法]将上药用价值酒酿侵泡10天添加白砂糖就可以（侵泡1～2月实际效果更优）用时将桑葚子、。青柠檬滤掉。

[作用]补阴液，养神脉。适用头昏，头晕眼花，耳鸣，腰酸腿软等症。

[食法]每天早、晚各饮50～100ml。

桑椹酒作用：

黑桑葚寒性，而用黑桑葚来做酒，恰好中合黑桑葚的寒凉。促使大量的群体适合服用，桑葚酒作用将更加显著。桑葚子清洗立即吃可生津解渴，若要做到滋补养生肾脏的作用，最好是每日食用小量的桑椹酒。

桑椹酒是一种关键的中药材，具备清肝火益肾，利湿消肿的作用。适用因肾阴不足，水热内电阻而造成的水肿、眼花、耳鸣、口干、小便不畅等症状。下面唐三镜陈楚玲给大伙儿共享一下桑椹酒的酿造方式

家中自做桑椹酒的作法

自做原材料

桑葚子100克，纯粮酒1000克。或是用放进老冰糖(还可以是白砂糖)，占比是1斤黑桑葚放100克老冰糖，糖的作用主要是发醇成乙醇。

制做流程

（1）绞碎：将桑葚子去杂清洗，用家用搅拌机将黑桑葚绞碎或捣碎。

（2）放进装酒的大瓶里，或按占比放进白砂糖，晃动匀后用双层沙布密封性瓶塞，5日~7今后就可以食用。

黑桑葚酒酿的做法

制做原材料

桑葚子5斤，稻米2斤，酵母适当。

制做流程

（1）绞碎：将桑葚子清洗凉干水，倒成汁。

（2）蒸米饭：按檽米的解决方式 ，先自来水将檽米泡大半天，浸洗干净，随后煮熟成白米饭。即在炒锅里放进水，蒸屉上垫一层沙布，烧开烧开至有蒸气，将檽米捞放到布上煮熟。

（3）拌和：假如米粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸熟后盛到骰子中，用勺搅两下，凉至不发烫的溫度(30上下运用中温发醇，白米饭太热了或太凉，都是影响酵母发醇)。

（4）保存：取桑葚子汁烧开；与糯米糕搅拌，添加酵母适当搅拌，装进瓦坛内；控制好溫度，至发醇到味甜爽口时，就可以取下。