怎样煮银耳汤快速粘稠

白木耳有着贫民燕窝之称，颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤的作用。白木耳是女人养生美容养颜非常好的食材，遭受很多女士同胞们的亲睐。白木耳是生活起居中十分普遍的一种食物，并且价格低。

许多 方法都说要长期泡开，说成要泡个三四个钟头以上，烧煮还要三四个钟头，那这银耳莲子羹煮一次可就遥遥无期了。有时突发奇想爱吃，三两个钟头还行说，要七八个钟头就迫不及待了。我做银耳莲子羹也是粘稠好吃，不需要长期侵泡，要是把技巧泡开就可以；下边共享详尽作法：

1、白木耳掰段儿，我一般全是炖一锅，大约6碗，放三分之一个白木耳；

2、放凉水侵泡一下，迅速就改成花了，剪去头部；

3、用力掰成小小的块，能洗的状况下越低好，不能用剪子剪，就好像手撕包菜那含意，用简易或是刀，它的创口是合闭的，不易出胶；

4、放进适当的凉水，白木耳要凉水入锅。急着吃能够凉水和白木耳放到小放锅里一下，煮至水开后放进炖锅，按甜点键，一般2-3钟头；

5、煮银耳莲子羹类似煮一个小时上下就可以浓稠了。此刻放进老冰糖和大枣；老冰糖不必过早放，过早放太甜，并且反倒不易浓稠；

6、喜爱更粘稠的，炖好银耳莲子羹关闭隔热保温键，让银耳莲子羹制冷，溫度降下去反倒更粘稠；

有的刚煮好并不那麼浓稠，制冷后更粘稠，如同煮稀饭，冷了更稠。

假如爱吃的更粘稠，焖好的银耳莲子羹在烧开，那么就非常浓稠了。我是沒有再度加温的。由于我认为早已挺黏糊的，并且我放的白木耳较为少，相对性他人做的的水比较多。

小结：银耳莲子羹迅速出胶要凉水入锅煮，老冰糖后边再加，煮好制冷实际效果更强；要想更粘稠再度加温。