牛蒡根的功效与作用及食用方法是什么

牛蒡根属于一种比较常见的中药，主要能够达到补充营养、清热解毒、润肠通便等效果，一般可以通过熬汤的方法食用，也可以通过泡水的方法食用，这几种方法效果都是比较好的，但是具体的使用剂量一定要谨遵医嘱，不可盲目的使用。

1、补充营养：牛蒡根当中所含的营养价值是比较高的，主要包含一些蛋白质或者是膳食纤维，同时还包括钙、磷、铁等，这些都是属于人体所需要的多种营养物质，能够及时补充体内所需的多种营养。

2、清热解毒：牛蒡根性质寒凉，主要能够达到清热解毒的功效，主要可用于改善上火所引起的咽喉肿痛或者是口舌生疮。

3、润肠通便：牛蒡根当中含有丰富的膳食纤维，主要能够达到促进胃肠道蠕动的作用，而且能够促进肠道内的垃圾和毒素尽快的排除，并且还能够有效降低体内的胆固醇和堆积的毒素，对于自身的健康也是有好处的。

除此之外，还具有消肿止痛、降低血糖、降低血压的作用，需要在专业医生指导下食用。