蛤蜊肉里面的黑色东西可以吃吗

蛤蜊肉内的黑色物质是蛤蜊的内脏,没有研究表明,蛤蜊的内脏不能食用,少量食用对人体无危害。蛤蜊的内脏虽可食用,但其中也可能含有泥沙、蛤蜊等物质,口感较差,故不宜多食,以免对人体健康造成危害。

蛤蜊是小型海产品,通常体积较小,且各器官结合在一起。所以,黑色的东西也可能含有蛤蜊的消化系统,其中可能含有蛤蜊排泄物、泥沙等物质,如清洗不及时,就会产生粪便、泥沙残留。此外,蛤蜊排泄物中还会含有少量的细菌,如果没有煮熟,身体吃不到,身体就会导致急性胃肠炎,出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状,尤其是肠胃虚弱的人要谨慎食用蛤蜊内脏。

因此如要吃蛤蜊肉,建议制作时多清洗几次,并且要充分烹调,以免因为摄取的食物不干净,而导致胃肠道不适。