烟熏豆腐干怎么做好吃

熏豆腐干怎么做好吃

1、独门卤香干

主要材料：熏豆腐干400克

辅材：葱段，蒜，干红辣椒，八角茴香，良姜，八角茴香，丁香花，老冰糖，米酒，芝麻，生抽酱油，草菇老抽，香油

(1)熏烤的豆腐干8块(大概7公分厚为的)，八角茴香2粒，丁香花1粒

(2)先将豆腐干一分成四，在豆腐干双面各自切斜刀，最终双面是交叉式的实际效果。

(3)平锅里加小量油，将切完的豆腐干煎一下。時间的长度自身决策，喜爱有嚼劲的就多煎一会。

(4)用锅中剩下的少量油将葱、蒜、干红辣椒、八角茴香、八角茴香、良姜、丁香花炒成香气。

(5)添加米酒、生抽酱油、草菇老抽、老冰糖(是多少可自主调整)，文火煮至老冰糖溶化

(6)添加水和煎好的豆腐干，并添加香油2炒勺，盖上，文火焖。正中间翻过来一次，直到料汁粘稠，基本收湿。

(7)最终添加白芝麻，并搅拌匀称，就可以

2、熏干炒瘦肉

主要材料：熏豆腐干300克，五花肉200克

辅材：油，盐，蒜头，姜片，细香葱，生抽酱油

(1)准备好常用食物，把熏干切条形，生猪肉切成片，姜切条，蒜切一小块，葱切条。

(2)热锅放少量油把小肉入锅爆锅冒油。把葱姜和葱根入锅炒出香味出味

(3)然后添加熏干火灾炒2分鐘。

(4)加入适当生抽提色提鲜。把葱叶添加。

(5)最终添加适量盐翻匀就可以服用。

3、腊肉蒸豆腐干

主要材料：咸肉100克，香肠一根，熏豆腐干100克

辅材：水豆豉，小香葱，米酒，剁辣椒，生抽酱油

(1)咸肉、香肠、豆干各自切成片

(2)水豆豉稍微切碎、小香葱切末

(3)取一深碗，咸肉、豆干、香肠先后叠起来，添加一半水豆豉、剁辣椒、小香葱。

(4)放进剩下的全部食物，再度放进剩下的水豆豉、剁辣椒等。淋入1/2汤匙米酒，添加1汤匙生抽酱油。

(5)放进炒锅火灾蒸20分钟上下至咸肉全透明就可以熄火，就可以服用。

4、芹菜香干

主要材料：熏豆腐干200克，水芹菜100克

辅材：油，盐，姜片，小米辣，生抽酱油

(1)莴笋切除叶片，清洗切条，小米辣，姜片切条。

(2)豆腐干清洗切条。

(3)热锅凉油，入姜片，小米辣煸炒。入豆腐干煸炒。再入莴笋煸炒。

(4)加入一勺生抽酱油。再加入盐，煸炒匀称。

(5)喷到适度的水，焖一分钟上下起锅就可以。

5、薰豆腐干香肠拌黄瓜

主要材料：熏豆腐干40克，丝瓜二根，香肠40克

辅材：蒜头，盐，鸡精，白砂糖，芝麻油，米醋

(1)丝瓜清洗从正中间一切二，再打花刀成块。熏豆腐干切片。香肠切和丝瓜豆干尺寸同样的块。蒜头切末

(2)切末的蒜头放进碗中，添加食用盐、鸡精、白砂糖。添加米醋。最终添加芝麻油翻拌。

(3)翻拌的料汁立即浇在切完的丝瓜、香肠、豆干上。吃时翻拌就可以。