烟熏豆腐干怎么做好吃

健康养生 2023-06-2071网络

熏豆腐干怎么做好吃

1、独门卤香干

主要材料:熏豆腐干400克

辅材:葱段,蒜,干红辣椒,八角茴香,良姜,八角茴香,丁香花,老冰糖,米酒,芝麻,生抽酱油,草菇老抽,香油

(1)熏烤的豆腐干8块(大概7公分厚为的),八角茴香2粒,丁香花1粒

(2)先将豆腐干一分成四,在豆腐干双面各自切斜刀,最终双面是交叉式的实际效果。

(3)平锅里加小量油,将切完的豆腐干煎一下。時间的长度自身决策,喜爱有嚼劲的就多煎一会。

(4)用锅中剩下的少量油将葱、蒜、干红辣椒、八角茴香、八角茴香、良姜、丁香花炒成香气。

(5)添加米酒、生抽酱油、草菇老抽、老冰糖(是多少可自主调整),文火煮至老冰糖溶化

(6)添加水和煎好的豆腐干,并添加香油2炒勺,盖上,文火焖。正中间翻过来一次,直到料汁粘稠,基本收湿。

(7)最终添加白芝麻,并搅拌匀称,就可以

2、熏干炒瘦肉

主要材料:熏豆腐干300克,五花肉200克

辅材:油,盐,蒜头,姜片,细香葱,生抽酱油

(1)准备好常用食物,把熏干切条形,生猪肉切成片,姜切条,蒜切一小块,葱切条。

(2)热锅放少量油把小肉入锅爆锅冒油。把葱姜和葱根入锅炒出香味出味

(3)然后添加熏干火灾炒2分鐘。

(4)加入适当生抽提色提鲜。把葱叶添加。

(5)最终添加适量盐翻匀就可以服用。

3、腊肉蒸豆腐干

主要材料:咸肉100克,香肠一根,熏豆腐干100克

辅材:水豆豉,小香葱,米酒,剁辣椒,生抽酱油

(1)咸肉、香肠、豆干各自切成片

(2)水豆豉稍微切碎、小香葱切末

(3)取一深碗,咸肉、豆干、香肠先后叠起来,添加一半水豆豉、剁辣椒、小香葱。

(4)放进剩下的全部食物,再度放进剩下的水豆豉、剁辣椒等。淋入1/2汤匙米酒,添加1汤匙生抽酱油。

(5)放进炒锅火灾蒸20分钟上下至咸肉全透明就可以熄火,就可以服用。

4、芹菜香干

主要材料:熏豆腐干200克,水芹菜100克

辅材:油,盐,姜片,小米辣,生抽酱油

(1)莴笋切除叶片,清洗切条,小米辣,姜片切条。

(2)豆腐干清洗切条。

(3)热锅凉油,入姜片,小米辣煸炒。入豆腐干煸炒。再入莴笋煸炒。

(4)加入一勺生抽酱油。再加入盐,煸炒匀称。

(5)喷到适度的水,焖一分钟上下起锅就可以。

5、薰豆腐干香肠拌黄瓜

主要材料:熏豆腐干40克,丝瓜二根,香肠40克

辅材:蒜头,盐,鸡精,白砂糖,芝麻油,米醋

(1)丝瓜清洗从正中间一切二,再打花刀成块。熏豆腐干切片。香肠切和丝瓜豆干尺寸同样的块。蒜头切末

(2)切末的蒜头放进碗中,添加食用盐、鸡精、白砂糖。添加米醋。最终添加芝麻油翻拌。

(3)翻拌的料汁立即浇在切完的丝瓜、香肠、豆干上。吃时翻拌就可以。

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