小饭桌食谱及做法

合适小饭桌食谱全集及作法：肥牛饭、西兰花炒虾仁、花蝴蝶馒头、火腿炒春笋、荸荠银耳莲子羹、酸辣藕丁、大枣百合花蒸南瓜、凉拌秋葵、炸藕合、香椿芽拌萝卜。

1、肥牛饭：将1汤匙白砂糖，1汤匙盐，1汤匙木薯淀粉，1汤勺生抽酱油，1汤勺香油和3汤勺水翻拌调成料汁。西蓝花切割成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。锅中放水烧开，放进西蓝花和红萝卜焯烫10秒后捞起来沥干水分备用。肥牛片下锅焯烫至色调皮肤变白后捞起来沥干水分。再次出锅，给油烧开，放进圆葱丝稍微煸炒两下。放进肥牛片打料汁。低火煮至料汁微浓（低火煮3-5分鐘）。将肥牛片，圆葱丝，红萝卜和西蓝花摆放在白米饭上，再淋上料汁就可以了。

2、西兰花炒虾仁：西蓝花清洗，择成小朵，用盐水侵泡10分钟。新鲜虾去壳，去除虾线。放进盆里，倒进米酒,适当盐腌渍15分鐘。西蓝花放进添加油和盐的水里焯烫，凉干预留。锅中倒进少量油，下大蒜炒成香气。放进鲜虾，划炒至鲜虾所有发红后，放进西蓝花，倒进香油。迅速煸炒匀称就可以起锅。

3、花蝴蝶馒头：紫红薯，冬瓜各自煮熟，倒成泥，添加酵母菌，水合成面糊，此外和一个白面糊。室内温度发醇至面糊2倍大。把发好的面团挤净气体后擀成3个面皮，摞在一起。将面皮翻卷。用刀割成2-3公分的段。取2个相对性，正中间沾水，粘在一起。用筷子在中间一夹，一只蝴蝶就变出了啦！放进锅中醒面30分钟，开枪蒸15分鐘，熄火后闷2分鐘解开盖子就可以。

4、火腿炒春笋：提前准备原材料。春笋去机壳，清洗割开切成片，放进沸水中焯烫。炒菜锅加点油，湿热时放进麻椒，葱，姜片进行爆香。放进火腿片。放进春笋。最终放进青红椒，盐.煸炒匀称就可以起锅。

5、酸辣藕丁：藕滚刀块泡茶凉干预留。朝天椒切圈自来水侵泡一会儿凉干，生姜切成片，香莱切条。苹果醋，白砂糖，盐，木薯淀粉勾调在一起。锅中放生姜片，文火爆锅生姜片淡黄。倒进藕丁和辣椒圈，火灾油爆至藕丁7完善。加入勾调好的汁。火灾煸炒到藕丁全熟，液汁浓稠光亮。起锅放香莱就可以。