新鲜茵陈的吃法

早春时节，很多人喜爱把新鮮茵陈作为野果服用，今日小结了一些新鮮茵陈的經典食用方法，及其每个食用方法相匹配的健康养生作用，仅供参考。

当茵陈长到7~8cm高宽比，并未开衩展枝以前，是最合适作为野果服用的。这时的茵陈药用价值作用大幅度降低了，但确是作为野果服用的最佳时机，大概只能10天上下，不能错过了哦。

1、泡茵陈茶

加入适量新鮮茵陈或干茵陈10克，清洗后放进杯子中，冲进开水，盖上闷泡3到5分鐘就可以食用，晾凉至60度上下时，还能够加适当纯蜂蜜调料，实际效果更强。

用茵陈煮茶是更为简易的食用方法，此汤色色翠绿且芳香香气扑鼻，有清寒湿和退黄疸的饮食疗法作用，可用以黄疸尿少、湿疮发痒等症的饮食疗法，能合理防止和医治春天易产生的肝炎病，尤其是对亚急性黄疸型肝炎功效更加明显。

2、茵陈蒿汤

取干茵陈18克或新鮮茵陈180克，放水2升，煮到剩余大概1200ml料汁时，添加9克黄连和9克山栀子，再次煎制到只剩余600ml高汤，滤除残渣后分三次饮服。

此方源于唐朝医圣张仲景的《金匮要略》，是各代中医治疗肝腹水的优选妙方，尤其是对黄疸型肝炎的治疗效果更优。

3、茵陈红枣汤

取新鮮茵陈200克或干茵陈20克，添加3到5枚大枣，加上一定量冷水火灾烧开，再煮15分鐘上下，捞起来茵陈丢掉就可以，这时的汤液呈全透明的棕色，香醇四溢，可立即食用或打个鸡蛋同食。

茵陈红枣汤是各代中医医治黄疸的千载名方，作法简易却作用强劲，有滋补养生养肝的饮食疗法作用。

4、茵陈粥

取新鮮茵陈100克，加一定量冷水大火烧开，再煮15分鐘上下捞起来茵陈丢掉，再加入适量梗米清洗干净放到锅中，熬成白米粥后加白砂糖调料就可以。

此粥也是较为經典的茵陈饮食疗法，有健脾养胃和利胆退黄的饮食疗法作用，适用慢性肝炎手术恢复期，对彻底消除肝炎类病症有挺大协助。

5、茵陈荷叶粥

取新鮮茵陈240克或干茵陈25克，清洗后放到锅中，再取菏叶1张清洗放到锅中，加一定量冷水，煮沸后再煮15分鐘上下，捞起来茵陈和菏叶丢掉，在煎出的料汁里添加100克梗米，熬成白米粥后加白砂糖调料就可以。

茵陈荷叶粥色调浅绿色，芳香香甜，有健补脾胃和利胆退黄的作用，适用慢性肝炎手术恢复期的病人服用，能推动治愈。

6、拌凉菜茵陈

取新鮮的茵陈嫩茎叶250克，择洗干净后放进开水，焯烫至断生后再挤干水，剁碎，依本人口感用白砂糖、芝麻油或盐等调味品翻拌即成。

拌凉菜茵陈翠绿芳香，香甜可口，有清热利湿退黄和袪风明目地药用价值作用，适用寒湿黄疸，小便不畅，风痒疥疮，两目头昏眼花，夜盲等症状的饮食疗法。