红葱头蒸鸡的做法广东

红葱头蒸鸡是一种普遍菜，是肉食鸡中的一道美味可口，主要材料是鸡脯肉、红葱头，关键加工工艺是蒸。作法也不会太难，今日，我们就一起学习一下如何做红葱头蒸鸡最美味吧。

食物

光鸡500g

红葱头50g

葱15g

蒜头40g

姜10g

盐、胡椒粉、生抽适当

方式 /流程

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1.准备好食物，肌肉剁块清理干净，以盐、姜片、酒酿、白胡椒粉、生抽酱油、食用油和炸好的大蒜翻拌，入蒸炉蒸10分钟

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2.红葱头去衣清洗，敲碎预留；大蒜去衣造粒，以冷水稍加清洗，凉干水份，以煎炸至金黄色，预留；

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3.取下蒸炉里边的鸡，放进红葱头，再入蒸炉蒸5分鐘至鸡熟，取下撒上葱段便出

1.准备好食物，水发木耳手来掰成小块，红葱头剥除表层干衣，柴鸡要匀称斩成母指尺寸的斩件（不必斩成大物件或是尺寸不源均），有利于迅速煮熟。

2.在鸡件、黑木耳、削皮大枣和生姜片，百放进调料碗内，添加盐、白砂糖、味精、广东米酒和白胡椒粉抓匀；随后再添加木薯淀粉、食用油抓匀进味15分鐘。

3.将红葱头先拍裂，随后再切显像玉度米般尺寸的葱粒。

4.它是切完后的葱粒。

5.火灾饭锅熬水，水开后知，将流程道2腌渍好的鸡件装碟，放进煮制12分鐘。

6.随后把流程4的葱粒倒进，翻拌。

7.再蒸2分鐘，就可以起锅。

8.起锅，稍稍梳理，即成。

原材料：光鸡500克、红葱头50克、葱段15克、大蒜40克、姜片10克，盐、白胡椒粉、酒酿、生抽酱油、食用油各适当。

烹调方法：

1、红葱头去衣清洗，敲碎预留；大蒜去衣造粒，以冷水稍加清洗，凉干水份，以煎炸至金黄色，预留；

2、光鸡清洗斩件，以盐、姜片、酒酿、白胡椒粉、生抽酱油、食用油和炸好的大蒜翻拌，入蒸炉蒸10分钟，取下，放进红葱头，再入蒸炉蒸5分鐘至鸡熟，取下撒上葱段便出。