生蚝里面有寄生虫吗

有些人觉得，腌制的生虾最好的吃法是生吃，由于只能直接生吃才可以真实地品味出世蚝的鲜香。那麼，生吃生蚝对身体危害吗？生吃生蚝有裂头蚴吗？

腌制的生虾身体存有裂头蚴。实际上，无论哪种动物，其身体都存有裂头蚴，关键所在服用时是不是煮开，杀掉了裂头蚴。假如吃到沒有煮开的腌制的生虾或生吃生蚝，而且在其中存有人和动物共患的裂头蚴，就存有被感染的风险性。也有，腌制的生虾中假如裂头蚴过多，还会继续影响肉质地和口感，由于在其中的营养成分都被裂头蚴吞掉了。因而，尽可能服用煮开的腌制的生虾，以防止裂头蚴产生的风险性。

除此之外，英国食品药监局强调，腌制的生虾中带有二种杀伤力巨大的病原菌：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能造成胃肠炎；霍乱弧菌可引发烧、感染性休克、皮肤溃烂性小水泡，乃至可造成造成了巨大的败血症。因而，生吃生蚝的不良影响十分高，故应尽量减少生吃生蚝。自然，假如将腌制的生虾完全煮开再服用，那么就能大幅度降低感染裂头蚴或病原菌的概率了。

特别注意的是，腌制的生虾特性生寒，服用后非常容易使体质虚寒，故体质虚寒者、孕妇及恰逢生理期的女性，都应防止服用。