新鲜五味子泡酒方法

气温刚开始变凉，各种各样蔬菜水果也刚开始竞相完善。五味子便是在其中一种，五味子又叫五青梅，是一种很非常的果实。新鮮的情况下能够当新鲜水果吃，味儿香甜可口。晾干后也是一种宝贵的中药材，滋补养生好用。此外还能够泡五味子酒，营养成分美味可口，漂亮又好吃。

第一步，把五味子清理干净，晾晒水蒸气。五味子的块头较为小，间隙里边有很多尘土。因此一定要清理干净，可是不可以泡茶长时间，不然消化吸收凉水，泡药酒时非常容易造成霉变。

建议撒进少量小麦面粉，用力轻轻地抓两下，随后拌和一会，脏东西就自身出去，再用冷水清洗干净就可以了。随后伸开，去除烂果，晾晒表层的水蒸气。

第二步，提前准备一个干净的，没有水无油渍的大玻璃器皿。把晾晒水蒸气的五味子放进瓶里，添加少量碎老冰糖。随后倒进50度以上的纯粮酒，间距瓶塞留有少量间隙就可以了。最终密封性紧致，放到荫凉遮光处储放。一般一个月后就刚开始掉色，3月后味儿更优，時间越长越好吃。

此外也有一点，便是3月后，可以用干净的沙布对饮里的五味子滤掉，再挤出里边酒，剩余的沉渣能够立即丢弃。那样五味子酒就较为清亮，不容易有很多沉定和渣沫。再放进小空酒瓶里，无论是送人還是自身喝，全是漂亮又好吃，营养成分又美味可口。

五味子自身還是一种中药材，营养丰富，并且有滋补养生实际效果。因此用五味子泡酒，不但味儿好，并且还很补，对人体很好。