吃蒜有什么好处和坏处

大蒜具有解毒消肿、杀虫止痢、暖胃健脾等作用,适当吃蒜对身体有好处,还可以有增进食欲和预防疾病保健的作用。孕妇、脾胃功能不佳、阴虚火旺的人群要慎食,以免对肠胃造成刺激。食用大蒜的好处和坏处主要有以下几点:

1、灭菌消毒:大蒜中含有大蒜素,对存在于肠道的多种细菌、真菌、寄生虫等有杀灭、抑制作用,吃适量的大蒜对人体有益;

2、调整血脂与血糖:大蒜中含有硫化物,能抑制血小板聚集,帮助调节血糖、血脂,促进机体代谢,适量食用对身体有好处;

3、增进食欲:适量食用大蒜还能促进胃液分泌,促进身体对维生素B的吸收,可以增强食欲;

4、其它:大蒜中含有硫的有机化合物和大蒜素,对癌细胞也有抑制作用,适量吃点可以增强机体抵抗力,从而减少癌症的发生。

1、胃肠刺激:大蒜对胃肠有很强的刺激作用,尤其是对胃肠道有炎症、溃疡等病变的病人,吃了它会直接刺激胃肠粘膜,导致或者加重了胃肠道病变;

2、过敏:有些人吃了大蒜后会有过敏反应,比如皮肤红斑、丘疹、瘙痒等。