正宗武汉热干面的做法

武汉热干面是丹江人早饭的优选特色小吃，丹江人对它的情感，早已没有办法用語言来描述了。大部分来过武汉市的外省人，她们再度想到武汉市，大多数是由于想到了武汉市的武汉热干面。武汉热干面对丹江人或是在武汉呆过一段时间的朋友而言，它已不只是是一种特色小吃，只是一种情结。未食而故乡情浓浓的，食之则香味喷喷。美味可口一般全是现吃现做的，那麼针对置身异国他乡的那些人而言，爱吃到纯正的武汉热干面，就只有自己做了。我生在武汉，由小到大也是吃武汉热干面长大了的，只有我自己最了解武汉市本地的特点，今日网编就把热干面的恰当打开全对你说。

武汉热干面

原料：碱面条150克

辅材：咸菜适当、酸豇豆适当

调味品：食用盐半汤匙、生抽酱油1汤勺、酱油2汤匙、芝麻油2汤勺、大葱5克、花生酱2汤勺、辣酱1汤勺

热干面的做法：

1.湿面条。

2.加一汤匙芝麻油翻拌。

3.入炒锅火灾蒸10分钟，蒸熟的面糊用筷子抖散至放凉（还可以下锅煮1-2分鐘至七八完善，我认为蒸的更筋道，并且蒸熟的面“自来卷”更强看）。

4.咸菜，酸豇豆(作法请点一下：自做酸豇豆)小香葱剁碎。

5.喜爱吃辣椒的，能够把咸菜和酸豇豆里拌入油辣子或辣酱。

6.最终，把花生酱，用芝麻油、酱油、生抽酱油、盐翻拌。放凉的面从新放进锅中，煮大概1分鐘，熟透就可以，不必煮过软。捞起来后盛入碗中，浇上拌好的料汁，撒上咸菜，酸豇豆和小香葱，趁着热翻拌就可以。

吃武汉热干面，一定要把花生酱用调味品拌匀称，并且要多拌一会，让她们充足结合，喜爱吃辣椒的小伙伴们能够放点朝天椒，那样花生酱倒进面中，拌和出去才更美味，更进味。来过武汉市你能不要吃周黑鸭，可以不看樱花，可是不能不要吃武汉热干面，武汉热干面早已变成武汉市的一个标识。无论你来武汉是公出還是去玩，早饭都务必来一碗武汉热干面，那样如果你再度追忆武汉市的情况下才会感觉不枉此行，你觉得呢？