酸奶析出来的黄水能不能喝

酸奶析出来的黄水一般情况下是可以喝的，通常不会对身体造成影响，但是也要取决于放置的时间来进行判断。

酸奶通常是新鲜的牛乳菌发酵制作而成，酸奶析出的黄水属于酪蛋白凝结成块形成的乳清渗出，通常情况下可以正常来喝，酸奶析出的黄水并不含有毒成分，通常对身体没有伤害性，而且也有利于补充身体所需要的优质蛋白、多种氨基酸等物质，如果没有变质情况，不影响正常食用。

酸奶在发酵过程可能需要一定的时间，如果析出来的黄水在高温环境下容易引起变质和细菌感染，通常情况下不适合来喝，否则会增加肠胃的不适感。