西红柿的作用

1、健脾养胃，促进消化

西红柿带有的苹果酸及其柠檬酸钠等柠檬酸，有提高胃液浓度值，调节肠胃，提升消化吸收的功效。而西红柿带有的水杨酸及甲基纤维素，有促进消化、促进消化的功效，因而能够预防便秘。

2、清热去火，生津解渴

因为西红柿性凉味苷酸，并且有清热解毒生津止渴，养荫凉血的作用，能合理医治发热、口干口渴、牙龈流血、胃热口苦口臭、虚火旺盛等病症。

3、补血补气、益气养血

西红柿含有铁，而酸牛奶的蛋白成份可以推动铁消化吸收，因而西红柿酸牛奶汁能够提升身体对含铁的消化吸收，合理补血补气。

4、防晒隔离

因为西红柿含有抗氧剂西红柿素，因而每日摄取15mg西红柿素能够使晒伤的危险系数降低40%，是比防晒乳更强的防晒隔离专用工具。

5、护肤美容

西红柿与黑木耳

因为西红柿带有的胡箩卜素和维生素D、C，有祛雀斑，延缓衰老等作用，而其带有的尼克酸能够保持胃酸一切正常代谢，推动了红细胞的产生，有益于维护皮肤和维持血管壁延展性。

6、抗血汇集，防脑血栓

研究发现，在西红柿籽周边淡黄色水晶果冻状的液汁中有一种叫P3的物质，这类物质具备抗血小板汇集的作用，可以避免脑血栓。

7、西红柿可抗癌防癌

西红柿中带有的西红柿素具备的抗氧化性功效，抗氧化性能够消除身体的氧自由基，避免癌症产生。