香蕉肠做法

腊肠是我国古代就会有的食品，历史时间十分久远。腊肠的种类尽管许多，可是关键分成湘味道腊肠和广味道腊肠两大类。而二者的不一样处就取决于广味道腊肠是甜的，湘味道则是辣的。在之前，只能每一年新年的情况下才会制做腊肠，而如今则是任何时刻都能买获得腊肠。下边给大家详细介绍下香蕉肠做法大全。

一、香肠怎么做美味

腊肠是一种具备许多食用方法的食材，无论是炒着，拌着，還是熬汤都能够。香肠炒饭是腊肠的經典食用方法，下边我们看一下是怎么做的吧!

原材料：白米饭，腊肠，生鸡蛋，大葱，油，盐

作法：先准备好白米饭，并把腊肠切割成块状，大葱剁碎备用。随后把生鸡蛋打进碗中，加一点盐把生鸡蛋搅拌均匀。往锅里放些油，把鸡蛋液倒入，把它煎出鸡蛋汤后盛出备用。盛出消除后立即往锅中倒进切完的腊肠，用文火爆锅1分鐘，随后就把白米饭倒进锅中，开火灾，不断地煸炒白米饭，把握好熟度，時间控制在四分钟上下，往锅中倒进鸡蛋汤，天赋加点盐，再次煸炒。再煸炒一分钟上下，添加大葱并搅拌均匀就可起锅。

二、腊肠的做法

腊肠的制做一般分成四个流程。

第一步，选材：制做腊肠的肉一般挑选猪的前腿和前腿肉，由于后腿肉偏肥，前腿肉身体瘦，二种肉在一起搅碎，胖瘦适度。但是留意不必过碎，比烧菜時候的肉稍大点就可以。

第二步，熬料：把准备好的锅点容易上火，倒入些油，文火，先后加盐、麻椒、胡椒粉、辣椒面、八角，直到炒成出香气，随后起锅。

第三步，拌料：把凉干水的肉放进准备好的盆里边，随后把炒好的香辛料装进去，此外再倒一些生抽色调，天赋加点烧酒出香味，随后把这种原材料用炒勺搅拌均匀。

第四步，清洁灌肠：先把肉灌入肠里。随后把腊肠悬架起來，以后再用针在腊肠扎穿一些孔，那样能够让腊肠泄掉里边的气体。晾干2星期过后，腊肠就可以服用了。