金针菇不能和什么一起吃

在食材搭配方面，要考虑某些食物的特点是否适宜与食物搭配食用，避免食用者出现不适症状，如金针菇、高钙食物、寒性食物、高粗纤维食品应减少一次食用。

1、高钙性食物：如牛奶、豆制品、虾等，需要维生素D促进吸收，而金针菇含磷元素较多，对维生素D的吸收有一定的抑制作用，对钙元素的吸收有间接的抑制;

2、寒冷的食物：金针菇是一种寒性食品，与鸭肉、苦瓜、菠菜、柚子、梨等寒性食物一起食用，很容易引起胃肠道功能紊乱，还会引起腹痛、腹泻等不适症状;

4、高纤食品：金针菇含大量粗纤维，如芹菜、韭菜、大蒜等，易增加胃肠道负担，导致消化不良、腹胀、便秘等。