荞麦面条的功效与作用有哪些

荞麦面条的功效和作用主要表现在以下几个方面:

第一营养的补充。用荞麦面粉制成的荞麦面,营养成分更全面,不仅含有大量的赖氨酸,而且铁、锌等微量元素及其它矿物质元素也比较丰富。尤其是所含的膳食纤维比一般小麦面粉或大米要高得多,所以经常吃荞麦面条能补充人体所需的多种营养物质。

第二加速新陈代谢。荞麦面粉中含有特殊的盐酸成分,不仅能促进人体新陈代谢,还能排除血液中过多的毒素和垃圾,降低血液中的胆固醇。

第三稳定血糖。荞麦面粉含有铬元素,一般的小麦面粉和大米都无法比拟,这种元素进入人体后能增强人体内胰岛素分泌,有助于促进胰岛素分泌,特别是女性人群,能加快体内葡萄糖代谢,维持血糖稳定。

第四防止便秘。荞麦面粉是一种粗粮,所以用荞麦面粉制成的荞麦面条中含有大量膳食纤维,而这种营养素进入人体后有助于增强肠胃蠕动,增加排便次数,防止便秘。

荞麦面条由于其特殊特性,有些人也不宜食用。脾胃虚寒、经常出现腹泻、消化功能不太好的人,不能吃东西,以免使病情加重,有些人可根据自己的情况适当吃些。