做蛋糕没有白醋怎么办

用电饭煲做蛋糕絕對是今年过年期内最火爆的一个新项目了，因为大伙儿都家居防护，许多人自身在家里试着电饭煲蛋糕，那麼假如家中沒有白米醋该怎么办呢？能够用哪种替代？下边一起来看一下生日蛋糕的具体方法。

制作蛋糕能够用柠檬水替代白米醋，生日蛋糕具体方法以下：

原料：低筋粉85g、牛乳60g、生鸡蛋5个、油40g、白砂糖90g

辅材：柠檬水少量盐1g

1、将、小麦面粉、糖、油、牛乳称重好，鸡蛋清、鸡蛋黄分离出来。

2、将牛乳、油、30g白砂糖混和匀称。

3、将底筋小麦面粉筛粉添加2中，拌至粉类消退。

4、将鸡蛋黄添加3中，翻拌。

5、鸡蛋黄一部分搞好了，盖上放一旁预留。

6、向鸡蛋清中滴进少量柠檬水。

7、消磨至粗泡时添加盐和20g白砂糖。

8、泡沫塑料变细致再度添加20g白砂糖，白砂糖一共分三次添加就可以。

9、最终，蛋清打发至提到电动打蛋器有挺实的斜角就可以消磨取得成功。

10、这时能够去加热电烤箱了，170度加热十分钟！取三分之一消磨好的蛋白质，添加鸡蛋黄糊中。选用搅拌的方式 ，也就是说尽可能从下边往上面搅拌（不必划圈拌和，非常容易使蛋白质破乳），将蛋白质与鸡蛋黄糊翻拌。

11、把拌好的鸡蛋黄糊倒进剩下的蛋白质中，再次选用搅拌的方式 ，将鸡蛋黄糊与蛋白质彻底翻拌。

12、将拌和好的面浆倒进磨具中，用劲蹲几下，使在其中的汽泡跑出！将磨具放进球形网架上电烤箱底层，左右火165度，40分鐘。

13、公布了。

14、将磨具从60cm高空往下摔，排出来汽体，随后迅速脱模。

15、待生日蛋糕所有放凉完用出模刀出模。