银耳会过期吗

银耳会过期，任何食物都有保质期，银耳一般需要在保质期之内才能够达到补充营养物质的作用，对身体有一定的好处。

银耳是属于一种常见的食用菌类食物，银耳的保质期大约会在一年左右的时间，因为银耳存放的环境温度不同以及存放的方法不同，所以保质期的时间会有一定的偏差，通常在过了保质期之后需要避免吃银耳，否则会导致身体的健康受到影响。

银耳当中含有的维生素种类比较丰富，比如当中含有维生素B族以及维生素C，而且当中也含有维生素E，同时因而当中也含有矿物质成分，比如含有磷元素和铁元素以及钙元素等，银耳当中的这些不同营养物质都是人体消耗所需的营养物质，在吃了以后可以为人体补充不同的营养。但是银耳在过期以后当中的营养物质会流失，而且可能会被吸进或者真菌污染，吃了以后不利于营养物质的正常吸收和利用，而且还可能会引起胃肠道炎症，对身体的健康会造成影响，所以银耳过期以后不能吃。银耳需要存放在阴凉干燥的地方，可以延长保存时间。