白玉耳的做法

玉木耳味儿极鲜，能够配搭各式各样的食物，因而许多人喜欢。下边要给大家共享的內容是：“玉木耳炒肉片的做法口味脆响营养成分丰富多彩”，及其玉木耳的介绍，一起来看一下!

最先看来下玉木耳炒肉片的做法：

原材料：

生猪肉，玉木耳，芹菜，油，盐，生抽酱油，糖，米酒等

流程：

1.提前准备好常用原材料。

2.玉木耳提早泡开。

3.生猪肉切一片，添加一点盐和苏打木薯淀粉退浆。

4.芹菜切一片。玉木耳掰成小朵。

5.锅中引入水，煮沸放入玉木耳和莴笋绰水后沥干水份。

6.另出锅，引入油。

7.放入小肉，快速滑散，至小肉掉色。

8.烹入米酒添加生抽酱油糖煸炒匀称。

9.倒进凉干水份的莴笋和玉木耳再次煸炒匀称。

10.添加盐调料就可以。

玉木耳介绍

玉木耳生产量上是木耳的2倍上下，营养成分丰富多彩。是取代木耳的又一宝贵食用菌菌种，已在吉林省、辽宁省、山东省等地域种植取得成功，现阶段吊袋出菇、嵌墙出菇方式生产量平稳，已做到产业化生产标准且已做到产业化生产标准，行业前景非常广阔。

形状特点

1、玉木耳圆边、片式、小盘子、无筋、肉厚，是黑木耳种植者追求完美的最好质量。

2、玉木耳状如耳朵里面，是一种兴盛的可人工服务种植的食用菌。新鮮的玉木耳呈胶原纤维块状，洁白无瑕，耳片直徑4～8公分，有延展性，腹面光滑下凹，边沿略上卷，反面突起，并有苗条的毛绒，呈乳白色或奶白色。

3、干躁后收拢为角质层状，硬而延性，反面奶白色;进水后澎涨，可恢复正常，绵软而透明色，表层附带滑嫩的黏液。色泽绵软，美味可口，营养成分丰富多彩，可素可荤，不仅为菜式大添风彩，并且能益气养血焕颜，祛病延年。

4、高品质玉木耳表层展现浅黄色，腹面光洁，色调可喜，手摸起来觉得干躁，无凹凸感，复水后色调嫩白，嘴尝无臭味。