肠粉制作方法和步骤

肠粉是许多 地区的一大特色美食，不一样地区的肠粉的做法和口感都可能是不一样的，而品味肠粉的美味可口关键所在料汁。那麼，哪儿的肠粉较为知名呢?潮汕肠粉赫赫有名，这在其中关键是广东潮汕肠粉酱汁十分的与众不同美味可口。因此，要想品尝到最美味可口的肠粉，最关键的是要学好制做广东潮汕肠粉酱汁。

潮汕肠粉作法

1、提前准备原材料，将平菇和虾米音乐先加小水泡开，生猪肉切碎;

2、将虾米音乐，平菇，生猪肉，油麦菜分离下锅中炒过，能够天赋加点盐;沾婴儿米糊放水拌和匀称;

3、提前准备2个菜盘，在其中一个刷过油，(我的是2个8寸披萨盘，油刷一点点就可以了，不可以过多)

4、在刷好油的披萨盘倒进两大勺小米汤;

5、锅里倒进小半碗水，水焯到半闭的情况下，将配有小米汤的菜盘放进锅里，盖上外盖蒸三分钟上下;

6、取下菜盘，用小刮板顺着周边划一圈;

7、将蒸好的肠粉倒铺在此外一个菜盘上;

8、在肠粉的一边放入肉料;

9、向正中间翻卷就可以。

潮汕肠粉酱汁的做法：

1、烧开，倒进生粉水，再放进平菇粒，生抽，色拉油和食用油烧开就可以，留意要边煮边拌和;

2、将煮好的肠粉汁淋到搞好的肠粉上就可以立刻服用了!