香蕉里面黑了还能吃吗

香蕉苹果发黑是我们服用香蕉苹果时常常发觉的状况，殊不知针对它还能否服用这一问题，大家的异议较为猛烈。拥护者觉得，香蕉苹果变黑通常仅仅皮变黑，肉质地并沒有坏，并且吃起來口味还非常好，因此能够吃。暴力革命则觉得，香蕉苹果变黑表明病原菌入侵，假如轻率服用，一定会遭受病原菌的侵犯，弄不好还会惹上病。

以上的观点尽管都有其理，殊不知皆是自身的社会经验和推断，并沒有理论意义，下边我们就从科学研究的视角剖析一下这发黑的香蕉苹果究竟还能否吃。

香蕉苹果发黑的原因

我们都了解，不很熟的香蕉苹果是青绿色，并且有点硬，而最理想化最美观大方的香蕉苹果是橙黄色的，不但美观大方并且美味，而一些香蕉苹果则好像熟已过，外皮上出現了一些灰黑色的黑斑。

有关灰黑色的黑斑，有2个原因，一个是香蕉苹果自身的原因，搁的時间长了，翠绿色素褪掉，这般就变黄变黑了;另一个是外部入侵的原因，是一种叫炭疽菌的食用菌，入侵到外皮內部繁殖，就造成了香蕉皮发黑。

也有一种状况是香蕉苹果的瓜瓤也发黑了，香蕉苹果瓜瓤发黑源于于氧化还原反应，发黑的成份是类醌类化合物。

香蕉苹果发黑能否吃

融合上边的剖析我们能够了解，香蕉苹果发黑有二种状况，一种是香蕉皮发黑，也有一种是香蕉苹果肉也发黑。

针对香蕉皮变黑的状况，我们了解是炭疽菌的做为，殊不知炭疽菌是一种没害菌，进到身体于身心健康没害，更别说仅仅在外皮了，因而，仅仅香蕉皮发黑是彻底能够服用的。