蒸芹菜叶要多长时间

健康养生 2023-06-3067网络

我们都知道芹菜这种蔬菜,对于身体来说,可以提供大量的膳食纤维。因为膳食纤维没有任何的热量,而且还可以促进排便,所以日常可以多吃一些。其实我们一般食用芹菜的根茎,但是芹菜叶也是可以食用的,芹菜叶可以制作馅料,甚至还可以凉拌。那么,蒸芹菜叶要多长时间呢?

蒸芹菜叶是用白面、芹菜叶、盐、食用油、作料粉、香油等制作的菜肴。

材料:

白面、芹菜叶、盐、食用油、作料粉、香油

做法:

1、将芹菜叶洗净,把水沥干;

2、在芹菜叶中倒入适量的食用油,并拌匀;

3、放上适量的白面再次拌匀,叶子上都沾上面粉;

4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸,开锅后大约10——15分钟,要根据菜的多少掌握时间;

5、到时间后停火,菜叶出锅,再加上盐、作料、香油拌匀。

芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

芹菜中具有许多药理活性成分,主要活性成分包括:黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。

芹菜中富含芹菜素,可以扩张血管,平稳降压。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压。芹菜中钙、磷含量较高,可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高,经过消化产生一种抗氧化剂,可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动,促进排泄,降低致癌物与结肠黏膜接触时间,预防结肠癌。

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