微波炉蒸鸡蛋羹的时间

健康养生 2023-06-3091网络

微波炉是日常厨房经常会使用到的厨具,可能由于不敢轻易操作,所以大家都会用来加热食物。其实微波炉除了这个作用,还可以制作各种美食的哦,比如说鸡蛋羹,这是一道全民喜欢的料理。这时候选择微波炉操作,过程简单,时间也不长,味道也相当美味,但是对于微波炉蒸鸡蛋羹的时间掌握不好,具体要几分钟呢?

微波炉做鸡蛋羹要3分钟,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。一般水和蛋的比例是1:3左右,1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水,一般一个大碗装半碗水就足够了。如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子,这样最妥当,水加得太少鸡蛋糕一定不会嫩滑,而且还会老老的。

吃鸡蛋羹注意事项

吃鸡蛋羹的时候,必须要注意的一点是食物搭配的问题,要知道与鸡蛋相克的食物还是相当多的,所以大家在吃鸡蛋羹的时候一定要注意。鸡蛋与白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。做鸡蛋羹的时候有些人会想到说放味精,这也是不对的。

如今不少家庭都会做鸡蛋羹做早餐,做法简单,又营养健康,用于养生再适合不过了。但是在吃鸡蛋羹的时候,必须要注意的一点是食物搭配的问题,要知道与鸡蛋相克的食物还是相当多的,所以大家在吃鸡蛋羹的时候一定要注意。

不能与鸡蛋羹搭配的食物

1、白糖:很多人在煮鸡蛋羹的时候会加入一些白糖增加甜味,其实这是很不科学的。鸡蛋与白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

2、味精:做鸡蛋羹的时候有些人会想到说放味精,这也是不对的。因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,再加味精就会破坏它原有的鲜味了。炒鸡蛋亦是如此。

3、豆浆:在吃鸡蛋羹的前后,一定要间隔30-40分钟才能考虑喝豆浆,若二者同时食用,会影响到人体会蛋白质的吸收和利用。

4、地瓜:吃鸡蛋羹的时候同样的不能吃地瓜,容易产生腹部不适。

5、吃鸡蛋羹的同时,还需注意不要吃鹅肉、兔肉、消炎片等食物或者是药片,容易引起身体不适。

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