香菜的功效及禁忌

香菜可以补充人体所需要的营养物质，增加食物的香气。但需要特殊注意，一般不建议肠胃功能较弱的患者食用，以免出现身体不适症状。

香菜里面含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，适量食用可以补充人体所需要的营养，为日常活动提供能量，还可以增强身体的抵抗能力。香菜里面含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道的消化和吸收，以及辅助肠道内粪便的排出。另外，香菜可以用于烹饪菜肴，里面含有挥发油以及挥发性香味的物质，有助于改善菜肴口味，具有增进食欲的功效。

但需要特别注意的是，香菜中膳食纤维丰富，如果患者本身胃肠道功能较弱，或患有胃肠道基础性疾病，一般不建议食用香菜，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。