牛排骨汤的功效与作用

随着人民生活水平的大幅度提高，越来越多的人有条件享受更高级的食材，获取更优质的营养，极大的补充身体所需。例如，吃牛肉就是现代生活中比较流行的饮食内容。特别是牛排骨相当受人喜爱。用牛排骨炖的汤最受欢迎，营养价值非常高，下面就来看看牛排骨汤的功效与作用有哪些呢？

排骨味甜咸，性质顺滑，入脾、胃、肾经络。肋骨有很多种方法，但是排骨汤有神奇的效果。排骨汤具有较高的营养价值。除蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原等，适合身体虚弱、皮肤干燥、便秘的人使用。具有滋阴、健脾、中温、益气、补筋健骨的功效。同时，它也可以为儿童和老年人提供钙，但对于肥胖和高血脂的人是禁止的。

牛排骨不仅做法很多，而且营养价值十分丰盛，非常适合老人和小孩食用，而在牛排骨汤的做法大全中，不仅发挥出了牛排骨的美味好吃的特点，还将牛排骨的营养价值发挥的淋漓尽致。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

【适宜人群】：适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

【禁忌人群】：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。